龙舟节-粽子

不同地区的粽子特色:

1. 广东粽子:
   • 特色： 广东粽子通常较小，呈三角形，外形秀美。粽叶用嫩竹叶，粽子馅料丰富，包括瘦肉、咸蛋黄、香菇、瑶柱等，口感鲜美。
   • 口味： 广东人喜欢清淡的口味，因此广东粽子的调味相对较轻，突出原料的鲜美。
2. 福建粽子:
   • 特色： 福建的粽子形状独特，呈八角形。馅料主要包括糯米、咸蛋黄、花生、瘦肉等，以清香可口而著称。
   • 口味： 福建粽子的口味较甜，通常会加入冰糖，使得粽子更加香甜可口。
3. 江浙粽子:
   • 特色： 江浙地区的粽子外形多为长方形，独具匠心。馅料常见的有糯米、腊肠、咸蛋黄等，整体味道香浓。
   • 口味： 由于江浙地区的人口味相对较重，所以粽子的味道也较为浓郁，富有嚼劲。
4. 台湾粽子:
   • 特色： 台湾的粽子通常比较大，形状多为长圆形。馅料有糯米、肉丝、香菇、虾米等，味道层次丰富。
   • 口味： 台湾粽子的口味更加多元，有的甜、咸味并存，香甜可口。
5. 四川粽子:
   • 特色： 四川的粽子馅料丰富，包括糯米、猪肉、香菇、花生、红枣等，呈长方形。有的地方还会加入辣椒，使得粽子更具特色。
   • 口味： 四川粽子口味偏辣，同时香味浓郁，是一种具有鲜明川菜风格的粽子。